食品包裝生產(chǎn)工藝中對山東無塵車間的要求

    食品包裝車間空氣凈化是現(xiàn)代食品工業(yè)的一大進步,無菌包裝是食品(包括飲料)生產(chǎn)過程中質(zhì)量控制的重要措施之一.

    潔凈室管理

    1.建立人員出入境制度.以下人員不得進入潔凈室;(1)發(fā)燒,感冒,曬傷,脫皮,外傷,發(fā)炎,瘙癢;(2)過敏性皮膚或打噴嚏或咳嗽;(3)多頭皮;(4)有搔頭,摳鼻,摸臉,揉皮等不良習慣;(5)不按規(guī)定清洗化妝品,指甲油和清潔衣物;(6)吸煙過多的人(煙霧顆粒正在說話;呼吸時再次呼氣).

    2.進入潔凈室的人員應注意以下事項:(1)每天定期淋浴,換衣服,洗頭,保持身體清潔;(2)男人每天都試著刮胡須;(3)進入潔凈室前洗手和剪指甲;(4)輕輕進入潔凈室,不要在室內(nèi)跑,不要做劇烈動作;(5)房間內(nèi)禁止吸煙和小吃;(6)室內(nèi)應穿著無菌工作服,口罩,手套或手套或手套.除正常操作外,請勿觸摸身體其他部位或雜物;7)不要在室內(nèi)剝衣或換衣服;(8)使用后應將手工具和器具放回固定工具箱內(nèi);(9)不要將任何可能產(chǎn)生霉菌來源的竹子,木材或物品帶入室內(nèi).